Spanisch Fricco

Originalrezept aus dem Kochbuch: Spanisch Fricco auf andere Art Es wird dieses Gericht von gutem Rindfleisch (ein Stück wie zu Beefsteak), von mageren Schweinefleisch oder jungem Hammel gemacht; besonders gut ist Rindfleisch und Schweinefleisch zu gleichen Teilen. 2 Pfund Fleisch ist hinreichend für 6-8 Personen. Es wird das Stück mit einem runden Klopfholz so lange…

Patriziertochter in Hoftracht a.D. 1560-1570

Leider ist über den Maler dieses kunstvollen Aquarells nichts bekannt. Er hat eine Tochter aus reichem Hause für das Stammbuch des stolzen Vaters porträtiert. Dazu hat die junge Dame ihre beste Garderobe angelegt. Ein Kleid, das sie auch zu offiziellen Anlässen ihres Herrscherhauses tragen würde. Sie lebte in der Zeit der Klein- und Stadtstaaten und…